Proces mielenia to nie są łatwe rzeczy. Z jednej strony wrzucamy wołowinę, a z drugiej wychodzi zmielone mięso, niby nic trudnego. Po drodze są jednak noże tnące, sita o różnych średnicach, prędkość mielenia, stopień rozdrobnienia. Żeby nad tym wszystkim panować korzystamy z wiedzy i doświadczenia naszych pracowników. To nie są przypadkowe osoby zatrudniane z różnych agencji na kilka tygodni, tylko odpowiedzialni pracownicy.

Mielimy i formujemy burgery zaraz po rozbiorze. W przypadku mięsa wszystko musi dziać się szybko, żeby dostarczyć maksymalnie świeże burgery.